案情简介：

2022年7月起，Z某在某市某区某路某号某某小吃店经营驴肉火烧生意，以马肉、猪肉冒充驴肉制作驴肉火烧、驴肉粉丝汤等菜品，通过实体店及“饿了么”“美团”外卖平台对外销售，销售金额至少人民币59万余元，非法获利16万元。2024年11月7日，某市某区市场监督管理局对该店现场检查并查扣店内肉品，经检验未检出驴成分、检出马成分或猪成分，同日Z某被抓获归案。审查起诉阶段，Z某签署认罪认罚具结书，检察院量刑建议有期徒刑七年一个月，并处罚金人民币20万元。

办案过程：

接受委托后，刘秉承律师首次开庭后介入一审阶段，全面调阅一审案卷，发现Z某供述的饿了么销售额69万元与其勾选明细合计超138万元存在近一倍矛盾，据此提出销售金额认定证据不足、销售金额核算方法错误、电子数据取证程序瑕疵及立功情节等辩护意见；同时推动案件由简易程序转为普通程序、组成合议庭审理并延期审理一次，为全面阅卷、数据核对、组织质证和退赃争取时间；并建议、协助当事人提供立功线索，跟踪核查结果。

办理结果：

法院经审理判决Z某犯生产、销售伪劣产品罪，判处有期徒刑七年一个月，并处罚金人民币20万元；Z某退缴在案的违法所得10万元予以没收、上缴国库。判决结果与检察院量刑建议一致。

案件材料：

（图为判决书）